新華社報道:合肥設立“栗史博物館” 10萬人支持現炒板栗申遺

投稿人/來源:項城網 | 2019-11-05 15:50:24 |

【新華社電】11月1日至3日,10萬炒板栗的“擁躉”匯集合肥粒上皇“栗史博物館”,簽名支持中國現炒板栗申遺。

板栗原產我國,是食用最早的堅果之一。我國板栗品質優良,營養豐富。現炒板栗在古書中最早見于《詩經》一書,在我國至少有二千五百余年的歷史。

在現場,粒上皇“栗史博物館”共搭建了6個展館,有福栗坊、栗史采制坊、栗史篩選坊、炒制萬花筒、栗史研炒坊、栗史美食坊。

同步進行的還有粒上皇 “匠心炒制大賽”。來自全國50個城市的1000多位板栗炒制大師經過層層篩選,8位炒制大師入圍當天的總決賽。最終,來自上海賽區的于賽賽獲評“金牌炒制大師”。

如何判斷一顆現炒板栗是否能稱得上“國民美食”?有著20年板栗炒制經驗的于賽賽說,首先,栗子必須是閉口的;其次,看栗子外殼是否干凈光澤不粘手;再者,易剝,栗仁完整不粘殼且肉質鮮黃;最后,才是吃的環節,栗仁水分恰好,吃起來香甜軟糯。

活動發起方粒上皇總經理潘俊海告訴記者,“粒上皇作為現炒板栗界的一份子,我們有責任和義務去推動整個現炒板栗行業的發展,讓它得到更多人的熱愛與關注。所以,這次舉辦的‘栗史博物館’活動中特別加入了現炒板栗申遺的大行動,令人感動的是,這次申遺行動得到了萬人助力與肯定,這給予了我們更大的信心與前進動力!”。


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